苦瓜切开挖去籽和白色瓤（特别苦)，去的越干净越好，切0.5cm片
锅里加水烧开，加油和盐苦瓜烧开就捞起晾凉，烧久了就不脆了
一个梨，我用的是翠冠梨又脆又甜，没有可用其他梨代替
去皮去芯切成喜欢的形状就可
加入白醋和白糖拌匀，酸甜度可以按自己口味调整适当增加，放入冰箱冷藏后口感更好