茄子
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作者：
陳某乎喔
研究阶段
用料
小胖茄子茄子
2个
蒜
2瓣
葱
若干
花椒
5粒
辣椒
适量
生抽
0.7勺
醋
0.7勺
蚝油
0.5勺
糖
1克
台湾米酒/料酒
0.5勺
茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切段，冷水上锅大火蒸10分钟，晾凉后对半打开，划几刀摊平。 少量底油，花椒辣椒葱蒜爆香，把茄排煎至两面金黄
步骤 2
调酱汁，加入所有调料补3-5勺水
步骤 3
倒入煮开收汁
菜谱创建时间：2022-08-06 13:11:33
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