将苦瓜洗净，切掉头和尾，留下中间部分切开，去掉里面的瓤，瓤去的越干净，苦味越少。然后切块。
撒上白糖，喜欢吃甜的就多放一点。
将白糖和苦瓜搅拌均匀，用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏室静置20分钟即可食用。冷藏1小时风味更佳。放的时间越长越入味。超级简单，你也来试一试吧！