所有材料，洗净
冬瓜切块
鳕鱼切块，放入碗里，倒入料酒、胡椒粉、盐、1小勺淀粉拌匀腌制
锅中放入食用油，油热放入葱、姜、蒜炒香
再放入切好的番茄
再放入冬瓜，翻炒均匀
再加入适量的清水，煮至开锅
再放入腌制好的鳕鱼
煮熟，要根据自己的口味，再放入适量的盐，撒上葱花，就做好了
出锅，营养又鮮美……