准备好食材，番茄洗净切丁，鳕鱼切小块，切葱花，姜片和葱段放半碗开水里泡至晾凉。
鳕鱼放葱姜水浸泡一会。
鳕鱼沥干水，裹上淀粉。
锅烧热淋油，鳕鱼放锅内煎至定型。
另起锅，放油下葱白末爆香，下番茄炒出汁。
加生抽和水煮开后，放鳕鱼块，加盖焖煮透。
加盐炒匀，表面撒葱花。
酸甜美味！相当开胃、下饭，每一口是超级的满足感！
1.鳕鱼放葱姜水浸泡一会，去腥； 2.若给12个月大的宝宝吃，将番茄去皮。