冬瓜去皮、切片 干贝用清水泡开后，撕成一蔟一蔟的。泡干贝的水要留着⚠️ 虾皮洗净
热锅，倒油，油热，下冬瓜片翻炒，一直到6、7分熟
下干贝、虾皮，翻炒均匀后，倒入刚刚泡干贝的水，如果太少，另加一些开水。 加入盐和糖调味，盖上锅盖焖一会儿，冬瓜熟透即可。
出锅啦