半边嫩鸡剁成小块（同样适用于鸡腿肉） 用1勺料酒➕半勺生抽➕少量盐腌制一小会儿
趁着腌制间隙准备姜、蒜、青红辣椒和配菜（我用的芹菜，也可以换别的，喜欢吃啥就换啥）
油热倒入腌制的鸡肉翻炒（可以多一点点油，因为还有配菜也需要油）
鸡肉变色后加入姜（姜片姜丝都可）和料酒去腥，大火爆炒
炒干水分后加入配菜和小米椒继续翻炒
炒至配菜断生后加入青椒和蒜末，再加入半勺蚝油➕半勺生抽➕少许老抽，继续翻炒一会儿
当当当！出锅啦～
近景～可香可好吃了，不来试试么～😋