红烧黄花鱼柳焖年糕

黄花鱼柳冷藏解冻后，清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切段备用。 生姜蒜瓣和葱也准备好。

平底锅放油，油热后将黄花鱼段放入锅中煎至两面金黄。一面煎好后再翻面，避免频繁翻面。

煎好的黄花鱼捞出备用。

锅中底油放入葱姜蒜炒香。

倒入生抽老抽蚝油，加一碗水。水开后放入黄花鱼块，加一勺料酒。