杏鲍菇和牛肉洗净切成小块； 牛肉块加盐、黑胡椒碎、料酒、生抽、淀粉、食用油抓匀腌制20分钟； 热油锅入牛肉翻炒变色，盛出备用； 热油锅入蒜末爆香，入杏鲍菇炒软出水，倒入牛肉粒翻炒均匀，加老抽、蚝油、糖调味；翻炒片刻即可。
黑椒杏鲍菇牛肉盖浇饭，好吃😋