面粉提前发好，把茴香洗净后控水分
准备鸡蛋，姜末和葱花
锅中放油
油热后加入蛋液
迅速划散
蛋液凝固即可关火
放入盆中晾凉
茴香切末
加葱花和姜末
五香粉味精，不喜欢五香粉的可以不放，先不要放盐
拌均匀
夏季室温高，大约1个小时就发了两倍大
包之前再加盐，以免出汤
面擀成皮
包成包子
还剩余了一些面，就蒸了几个花卷
锅中的水提前烧开，后关火，把包好的包子放蒸锅中醒发十分钟
开火然后再开火蒸10分钟即可
鲜美多汁的茴香鸡蛋包子的就好了
发面的教程就不多说了，面一定不用和太软，否则包子包完不成型。