啤酒鸭火锅

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用料

啤酒鸭火锅的做法步骤

步骤 1

鸭肉剁小块,锅内加水、花椒、姜片、料酒 鸭肉下锅汆水去除血沫

步骤 2

同步备好香料(可适量增减)

步骤 3

汆烫好的鸭肉洗净 锅内烧油,加鸭肉煸炒 煸出油后,加入一瓶盖白酒,去腥增味

步骤 4

加入姜蒜及香料、红油豆瓣、泡野山椒

步骤 5

倒入啤酒一罐,烧开后加适量开水 可转入炖锅内焖煮

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步骤 6
步骤 6

鸭肉炖煮半小时,加入喜欢的配菜(也可先吃鸭肉,之后再加配菜煮) 这里加的黄豆芽和千张,黄豆芽有提鲜作用,推荐尝试

菜谱创建时间:2022-08-09 19:28:08
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