起锅倒油 油热放葱姜干辣椒火锅底料豆瓣酱 炒香
加水 半锅煮开 ➕盐 鸡精 生抽 蚝油 白糖 煮5分种
放豆芽 煮两分钟 再把豆芽捞出放盘子里 再下莴苣抄熟 捞盘子里 再下豆制品两分钟捞出放盘子里 再放鸭血炒熟捞出放盘子里 在放虾煮熟捞出放盘子里 最放毛肚 （百叶）煮30秒捞出放盘子里
依次放盘子里的样子
把锅里的汤浇盘子里
蒜放菜上 烧热油放花椒 把油浇上去 喜欢吃辣可以放几个干辣椒