南瓜切小块烤熟放凉,我是先蒸再烤的,节约时间,也好操作。苹果切块,杂豆煮熟。
调酱料。酸奶油,橄榄油,海盐柠檬胡椒,刺山柑混在一起拌匀即可。
所有一切搅拌均匀,最好冷藏一段时间,吃的时候撒一点芽苗菜装饰。
原版应该没有刺山柑,我觉得加进去多一个层次。葡萄干也是为了增加口感。这道菜隔天也能保持颜色和口感,适合带饭。