糯米淘洗干净,用水泡四到八个小时,现在夏天高温天,我浸泡了六个小时。滤干水分,蒸了50分钟。
锅内加水,葱姜,料酒,放入香肠淖水后,洗净,切成颗粒状。
平底锅内加25克植物油加热放入香肠粒略炒,加入熟豌豆,熟松仁,加入调料调味。
取广式烧麦皮一张,在中间加上糯米馅料。
手指向掌心捏拢。
全部包完后装进保鲜盒冷冻保存,吃时取出无需解冻,直接蒸锅上汽蒸八分钟即可食用。