小炒知了猴

知了猴泡水清洗干净，然后加点盐再泡一会冲洗干净，沥干水备用。（这盆不止二十个，随手拍了一张，然后拿了一部分起来冻冰箱。）

起锅烧油，油热加葱姜蒜炒香，然后倒入知了猴小火🔥慢炒，炒制变脆就加入料酒，酱油，青辣椒，盐，继续翻炒至辣椒也炒熟后，再加鸡精，孜然粉，白芝麻，调味，出锅趁热吃。