简单又美味的干煎梭子蟹

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一箱有8只还蛮多的

用了3只蟹干煎。

梭子蟹洗干净切小块，准备好面粉与生粉混合好，葱姜也备好待用。 注：蟹块粘上面粉煎，可以包裹住蟹肉的水分，这样蟹肉即嫩又留住了鲜味。

锅中烧热油后放入姜片。

每一块蟹块都粘好粉煎，也可以选用蘸蛋黄液再用生粉粘一下煎，这样蟹肉的外层更牢固蟹肉不容易掉下来，颜色也好看，我今天没选用蛋黄液的方式做哦。