把牛肉整块放冷水入锅，烫一下，去掉血水，水开捞出，重新起锅放入香料和牛肉，大火煮开，转小火煮至熟透，根据牛肉块大小来确定时间，筷子很容易插进去，就是熟透了。捞出来放凉。
把牛肉切片，红辣椒备用，碗内放一点生抽，盐，蜂蜜一勺，耗油一点，料酒一点，温水搅拌均匀成料汁备用，锅内少许多力压榨玉米油，油热，放入姜末，蒜末煸香，放入牛肉片翻炒一下，倒入备好的料汁，小火焖至汤汁收干！出锅装盘，周围摆上提前拌好的黄瓜！