鳕鱼稍微冲洗一下表面，然后切成小块，用厨房纸吸去多余的水分。加盐、黑胡椒粉腌制调味，大概10分钟。
把腌制好的鳕鱼块先均匀沾上玉米淀粉。
然后再均匀沾上蛋液，裹上面包糠。裹好面包糠的时候可以用手稍微捏一捏，让面包糠沾的更紧。
油烧热，放入鳕鱼块，炸至金黄色，表面用筷子夹着感觉硬硬的就可以。
炸好后捞出。
吃得时候可以配番茄酱或者泰式甜辣酱即可。
鲜嫩香酥的炸鳕鱼，没有人会不爱哦。