梅花又浸泡在水中30分钟，浸掉血水。英国的猪肉臊味特别重，一定要清理味道才能进行下一步。如果国内的土猪应该也不太需要吧。
叉烧兄弟
按比例加入叉烧酱、蚝油、生抽
用手拌匀，按摩一下，却把所有的位置都粘上了，然后静置10分钟。
小美中加入料酒冰糖，腌好的梅花又倒入小美，加入清水，然后小美 时间35分钟/ 温度V / 反转小勺。中间可以调整到反转2.5 2-3秒颠锅，如果不会颠锅就暂停然后手动翻一下，免得把肉搅成肉泥🤪
煮好的样子，整个厨房都是香味。
把肉夹出来，酱汁单独装碗，浓浓的一碗叉烧酱。
炸篮铺上锡纸，把肉放进空气炸锅，这个过程是收汁，让肉更干燥，更有质感和口感。
空气炸锅 时间8-9分钟，温度180度，中间4分钟的时候翻面，两面都有烤得一点点焦香。
装盘，好诱人的香味和颜色。
切开，配上叉烧汁，广式叉烧饭就成了！这道菜吃得，每次都是光盘光碗，儿子吃完还要眨巴眨巴问我还有吗？明天能再做吗🤣