鸡蛋四颗，水开后放入锅中煮8-9分钟，煮好后放入冷水中降温。
准备多一点的蒜，我用了大概七八瓣，放入捣蒜容器中，注意，一定要捣的蒜才更香！
加一小勺盐，把蒜捣成蒜泥。
煮好的鸡蛋剥去蛋壳。
把鸡蛋也捣碎。
加入蒜泥，继续捣匀。
加入1勺冠利经典香醋，这个醋味道非常好，带着葡萄酒的香味，西餐中常用拌奶酪沙拉，没想到中餐拌菜加入也非常好吃！最后再加点盐和香油，拌匀。
食材非常简单的蒜泥鸡蛋，做完才知道原来这么香啊！