水开加米粉，煮10-15分钟
捞起放凉水泡着
准备鸡蛋，答应我鸡蛋一定不要打散，直接丢进去，这个做法才是最好吃的
煎另一面，因为这个鸡蛋要一直在锅里，所以不要煎太老哦
加入辣椒（之前我有推荐过，很香很辣）、青菜，我们那边一般是加小白菜，味道很甜，这边没有就随意啦～
稍微炒一下，加生抽
加入一点点开水，不需要没过鸡蛋，但是如果你爱喝汤可以多加，这个汤真的好喝。随后加入米粉和盐就直接出锅
成品图来喽！有人如果第一次看这个做法可能会觉得不好吃，但是答应我一定试一下就会发现新大陆的
最后：一定要买这个春丝米粉（江西人都知道的吧！），只剩最后一点了，包装袋就丢了。我之前想吃面条就用这个做法去做面条，味道真的不咋地，所以一定要买这个
鸡蛋：一定不要打散 辣椒：一定是干辣椒面撒鸡蛋上面炒一下