1 取一个小碗放在主锅盖上，称出25克细砂糖，取下备用。再将蛋的蛋白和蛋黄分开备用。 2 插入蝴蝶棒。将蛋白放入主锅，不需要盖上量杯，以3分30秒/速度3.5打发，同时，从量杯口慢慢将事先称好的25克细砂糖加入主锅中。取下蝴蝶棒。取出打发好的蛋白放在大碗内备用。 3 将酸奶、25克细砂糖、色拉油和蛋黄放入主锅，以1分/速度3.5搅拌。 4 加入低筋面粉，以10秒/速度4搅拌， 利用刮刀棒将食材刮至主锅底。再以10秒/速度4搅拌。加入一半打发好蛋白，用刮刀棒轻轻翻拌均匀后，再加入剩下的一半蛋白，再次用刮刀棒轻轻翻拌均匀，平均倒入10个蛋糕锡纸杯中(直径7~8厘米，高3.5厘米)轻轻震动排除较大气泡后，放入蒸锅和蒸盘，并盖上蒸锅盖备用。 5 将水放入主锅，以5分/100℃/速度1煮沸。 6 架上蒸锅组，以5分/Varoma/速度1蒸煮，再以30分/105℃/速度蒸煮。 7 小心取下蒸锅，放凉后脱模，搭配水果享 用。
营养价值 每1个 热量 470.7 kJ / 112.6 kcal 蛋白质 3.9g 碳水化合物 14.8g 脂肪 4.1g 饱和脂肪 1g 膳食纤维 0.2g 钠 35.5 mg