雪耳，半朵洗干净，剪碎，用水泡发。（1小时）
雪耳中间，不要。
莲子，板栗，洗干净，用清水泡发。（1小时）
百合洗干净，泡发半小时，在糖水最后二十分钟，再加入。
泡发好材料，煲半小时，加百合，加糖，煮二十分钟，关火闷十分钟。