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小烤箱纯荔枝贝果
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作者：
兔子洞笔记
用料
小烤箱纯荔枝贝果的做法步骤
步骤 1
荔枝剥皮、去核，切成/捣成小块，加入所有面团材料揉成团，大致光滑就好
步骤 2
分割成6个小面团，每个56-57克左右，盖上盖子在冰箱松弛半小时
步骤 3
取一个松弛好的小面团拍扁、擀开
步骤 4
卷起来捏紧收口
步骤 5
然后就是贝果整形的日常操作
步骤 6
30度左右发酵大概45分钟，到差不多1.5-2倍大 提前预热小烤箱高火档（220℃左右）
步骤 7
糖水小火煮到咕嘟冒泡的状态，接着煮贝果，一面30秒
步骤 8
送进预热好的烤箱13-15分钟，到表面金黄、脆硬就好啦
小烤箱纯荔枝贝果的小贴士
可能是上班写东西写到工伤，第一次写出这么简练的方子（捂脸…… 争取…如果今夏再最后做一次，就再补个贴士……如果做不及，就明年见吧∠( ᐛ 」∠)＿
菜谱创建时间：2022-08-15 23:10:57
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