厨师机搅拌所有材料，除黄油 1-2档 5分钟 3-4档 10分钟 加黄油 8分钟 取出面团，静置10-15分钟，放冰箱隔夜冷藏10-12小时，发到2倍大 -第二天取出，回温，分3团，松弛10-15分钟 -整形，第二次发酵，到9分，用时1小时40分钟（室温26度），加热烤箱（hot air）180度 -进烤箱175度，30分钟 -调整160度，7-10分钟
放在烤箱最下面，山峰膨胀太高，会焦