首先准备一个空碗，将鸡蛋敲入碗内，用筷子划散，然后加入适量的温水搅匀，过筛一遍到盘子里，撇去表面气泡；
将保鲜膜盖在上面，锅中放入适量的水，水开后将调好的鸡蛋液放在蒸锅里，盖上盖子，大火整8-10分钟；
然后将秋葵洗净去蒂后切成片，出锅前5分钟加入鸡蛋液中，继续大火蒸，蒸熟后出锅，淋上一勺老抽+一小勺香油就可以趁热开动啦！