姜去皮，洗净，凉干
切薄片
玻璃瓶洗净，擦干，把姜片放上，压实，我用的是千禾特极酱油，倒入酱油，盖上盖。吃几片拿几片，吃面、炒菜、炖排骨、炖鱼都很好
剁成末拌肉馅包饺子或大包子更香
这是昨天泡的，今早吃这小咸菜真棒