第一步：腌制鸡翅 鸡翅洗净，切花刀，放入碗中，加腌制调料，料酒3勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖拌勺，加入少许姜片，葱花，黑胡椒放冰箱腌制1-2个小时。
第二步：炸鸡翅（炸两遍，最重要的要外焦里嫩） 炸鸡翅时，油温7成热下锅，鸡翅差不多炸熟，将其捞出，再将鸡翅入锅，进行复炸，将鸡翅外表炸制焦黄酥脆。
第三部：复炒 将蒜，青椒，大葱切丁，锅中加油，烧热，将蒜末，青椒，大葱倒入锅中翻炒，炒至香味散出，加入生抽，蚝油，盐，少许糖，再进行翻炒，加入五香辣椒粉，将辣椒炒香后，倒入炸好的鸡翅，进行快速翻炒，最后出锅，美味的蒜香鸡翅就做好了🤭