上好水发好的笋片，重要的是一定要嫩。
一块肥多多的猪肉，切成小块备用。
锅中加入笋片，切好的瘦肉和肥肉块，适量料酒，酱油，盐。喜欢深色也可以加一点老抽。
砂锅煲一个小时，赶时间就高压锅，十分钟一直到肥肉全部都不见，就算完成。清爽的汤，可以下一把面，吸溜完。称的上一句，人间值得。