锅中放油，待油温九成热将内脂豆腐扣入锅中，用锅铲横竖交叉切成小块后，摇晃一下锅，豆腐就会散开倒在锅里，稍微煎一下（大概1分钟左右）
把搅打好的鸡蛋液沿锅边倒入锅中，覆盖豆腐，加锅盖小火焖煮5分钟。 此时我们来调个酱汁:蚝油1勺+生抽2勺+老抽小半勺+清水3勺，搅拌均匀
淋上料汁，撒上葱花，（吃辣的可以放一点小米辣）中火盖盖焖1-2分钟收汁即可
完成啦～