懒人必做:软糯杂粮粥(米水比1:8)

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几乎所有菜谱都写得“适量水”,标准化菜谱应该定量,如果和本帖使用同样类型的高压锅进行炖煮,那么1:8的米水比是适合您的,经过多次尝试,半杯杂粮米和一杯杂粮米都可以做出较为软糯带点胶质感的粥【1量杯杂粮米的成品为4碗粥,直径为18CM的普通菜碗】 注意:使用其它非压力锅具照搬本菜谱的成功率可能不太高。

用料

懒人必做:软糯杂粮粥(米水比1:8)的做法步骤

步骤 1

按自己喜好称量1杯杂粮米,此处购买的5种混合杂粮米+超市散称的绿豆+红豆+玉米碎+普通大米。

步骤 2

倒入电饭锅内胆清洗,淘洗3遍左右干净既可

步骤 3

用量米杯加入180毫升左右纯净水8杯(即米水1:8)

步骤 4

晚上开始做,早上吃,此处使用的美的压力锅(使用压力锅煮豆子煮的比较软),选择粥/羹功能,压力口感选择最大此处为第7档,预约需求的开煮时间既可,此处需要大约煮40~50分钟,尽量预约在起床前一小时开始

步骤 5

享受浓稠恰到好处的杂粮粥 总结:1杯180毫升米杯的杂粮米+8杯水(1.5升左右),使用压力锅煮粥最大档煮40~50分钟左右;成品总量为4大碗粥,碗🥣的大小为直径18CM/深度5CM

菜谱创建时间:2022-08-18 23:57:58
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