丝瓜蛋汤

丝瓜去皮切滚刀块，用盐水泡一会，或者用盐滚一滚。

锅中放油，油热下鸡蛋煎至两面金黄装出。

锅中放油，油热下葱白、丝瓜、白蘑菇煸炒，放入炒好的鸡蛋，倒入开水大火烧开。

加入盐、鸡精、白胡椒粉、葱花即可。