去皮绿豆250克,清水浸泡4小时后放入蒸锅中。
主锅中加入1000克水,架上蒸锅组蒸绿豆。30分钟/Varoma/速度1蒸熟绿豆
清空主锅,将蒸熟的绿豆倒入主锅,加入40克无盐黄油,70克糖粉,20克糖桂花,30克牛奶,2分钟/速度10打磨。
加入35克奶粉翻炒,注意此步不盖量杯盖。10分钟/120度/速度3翻炒。(因为去皮绿豆泡发的程度不同,如果翻炒10分钟还没成型,可以再加几分钟翻炒。)
炒好的绿豆,取出放凉,用模具按压出自己喜欢的绿豆糕😋
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