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大兴安岭野生蓝莓酱的做法

大兴安岭野生蓝莓酱

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小猪猪要飞天
每年都会走出去看看世界,2013年的8月,去了内蒙古呼伦贝尔,祖国的边界,小学课本上的大兴安岭!当时那兴奋!或许真的就是缘份,8月刚好是野生蓝莓上市的季节,在当地每天都会买蓝莓酸奶吃,那一份的美好一直留在我心里。在离开呼伦贝尔时,买了2斤新鲜蓝莓回家自己熬酱,慢慢吃,竟然在常温下2年都不会坏,很神奇。蓝莓果酱配着奶冻跟酸奶吃,酸酸甜甜的,让我念念不忘。后来遇上了比利时烈日松饼,试着搭配蓝莓酱,也是美味呀!虽然现在已经忘了当时买蓝莓时当地人说的配方了,但在慢慢摸索中,熬出了自己喜欢的口味。做其他果酱,需要放点柠檬汁,但我做蓝莓酱,不喜欢这样,我就喜欢纯粹的。

用料

大兴安岭野生蓝莓酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

网上买的野生蓝莓,到手就变成了这样。可能因为野生蓝莓很酸,所以从北方到南方,也没坏。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把果酱、糖一起倒入清洗干净的锅里,中小火熬20—30分钟。煮越久越粘稠,口感看个人喜欢~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把装果酱的容器清洗干净,做好消毒。可以用热水煮,也可以用烤箱消毒~我比较懒惰,直接洗干净用烤箱烤了~100度左右15分钟。

菜谱创建时间:2022-08-19 16:27:21
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