把白菜切小段，虾肉、猪肉、鸡胸肉一起剁泥
加入鸡蛋、淀粉、生姜末和葱末，半勺盐、一勺生抽和半勺料酒
搅拌的同时，加入适量的清水，搅拌至这种筷子能夹起来的程度，不用太干，这样煮出来会嫩嫩的
使用玉米油
倒入适量油
又热后放三片姜片
炸出香味后加入适量清水，大火水开后，转中小火，准备煮肉丸
没用手捏丸子，使用勺子，一勺一勺放锅里
不能大火煮水，否则肉丸会不成型
全部做好的状态
放入切好的白菜
转大火煮开
煮熟后放盐和鸡精，撒入葱花
一碗鲜香味十足的丸子汤好了
简单易做，自己还能调一个姜醋汁沾丸子吃👍