除黄油，盐和巧克力外所有材料放入m6厨师机搅拌桶。
设置4,5档揉10分钟至扩展。
加入黄油和盐揉至完全。
加入巧克力碎慢速一分钟揉匀。
整理滚圆进行基础发酵。
基础发酵至两倍大。
面团均分两份，收圆松弛10分钟，然后取一份面团排扁，翻面后整形成橄榄形。
入发酵箱35度进行最后发酵，发酵至两倍大，表面撒粉，割包
入预热好的海氏C40烤箱上下火180度烤18分钟。
烘烤结束移至烤网晾凉，密封保存。