油菜洗净头切短些、叶长。锅中作水放盐一点点🤏、盐、2⃣️滴食物油。水开后先下油菜头煮水后用冰块或冷水过一下；叶子🍃……也是同理然后摆盘备用……
调料汁的制作方法： ~蒜切碎末、锅中放油油热放蒜末煸炒香味。 ~生抽2⃣️勺、耗油1⃣️勺、白糖1⃣️勺、盐🧂少许、味精少许、清水半碗左右、玉米淀粉1勺半搅拌均 ~依次加入锅中开小火慢慢搅拌至浓稠
最后把调好的汁淋入油菜头、叶子上🍃……清淡🉑️口颜值高；少油、少盐