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韵味啤酒鸭
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作者：
我爱快手菜
用料
韵味啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
鸭子最好选柴一点的，斩成麻将大小的块，沥干水
步骤 2
锅里放菜籽油，加热到放入一根筷子冒泡的样子，放入鸭子煸炒
步骤 3
延锅边加入料酒，继续煸炒直鸭皮焦黄，盛出
步骤 4
锅内留少许油，放入大蒜子、姜翻炒片刻，加入桂皮、八角、青椒、葱，翻炒片刻，复倒入鸭子
步骤 5
加入盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、糖，翻炒至鸭子色均匀
步骤 6
延锅边加入啤酒，大火煮沸后盖上锅盖，转中小火煮10分钟左右
步骤 7
打开锅盖，转大火直收汁即可
菜谱创建时间：2022-08-20 20:35:02
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