准备油皮部分材料。
加入厨师机，揉成光滑细腻有延展性的面团。没有厨师机的直接手揉就行。
揉到如图所示状态，保鲜膜包住，防止风干，醒发30分钟
准备油酥部分材料，揉成光滑面团，保鲜膜包好，备用。油皮和油酥部分的面团软硬度是差不多的，如果不同，要稍微调整一下面粉量或油的量。
把油皮部分擀成一个大面皮，尽量均匀。油酥部分擀成油皮的差不多三分之一大小，放在油皮上，如图所示。
把油皮折叠起来包裹住油酥部分，边边捏好，防止漏出油酥。
再把面擀成一个大面片。
三分之一折起来
再折起来
再次把面擀成一个大面片，表面喷水。
然后卷起来，揉成差不多80cm点长条。
切成16等份，用保鲜膜盖好松弛30分钟。
这时候准备馅料。如果用现成馅料的，这一步就省略。
粘米粉小火炒熟，炒到微微发黄的状态就行了。
玫瑰花酱（去掉汤汁，只留干的部分）+糯米粉+蔓越莓干碎，搅拌好做成鲜花馅料。
分成16等份。
取一份面团，两边刀口捏起来，捏紧
用手压或者用擀面杖擀开
包住馅料，压一下。
把鲜花饼背面朝上，放入烤箱，180度烤10分钟。
拿出来，把鲜花饼翻个面，放回烤箱，180度烤15分钟。
出炉，层层起酥的鲜花饼就做好了
1、这个皮可以包鲜花馅料，也可以包蛋黄酥、枣泥酥等。 2、油皮部分和油酥部分的软硬度是差不多的。 3、整个过程要及时盖保鲜膜，防止面团风干。 4、提前20分钟预热烤箱。