先刷洗梭子蟹
把壳去掉 把里面的地方也洗一洗
把梭子蟹剪成一段一段的 沾生粉放入热油锅 翻炒
炸到颜色微黄就夹出来
放入生姜 葱 辣椒 炒一炒
加入梭子蟹一起炒
再加入料酒 生抽 继续炒
盖上盖子再煮5分钟左右
出锅！