①切洋葱； ②把番茄放在热水里烫一下，去皮，切小
牛腩切小块后，泡水10分钟，将血水泡去一些，之后沥干水分，用厨房纸尽量擦干。
珐琅锅内倒油，放入牛腩
浅煎一下牛肉，看不到肌红蛋白色即可盛出
不要洗锅，倒入切好的洋葱和番茄，用锅内剩下的油直接炒，直到炒沙并且出汁。
挤入少许番茄酱（增加风味，看个人喜好，可不加），倒入少许生抽（不能多，多了汤汁发黑）
将牛肉放入，加热水（必须是热水）至没过牛肉。 盖上锅盖，转小火，炖一个小时以上。最后开盖转大火收汁。
吃多少盛多少～ 拌面条拌饭都很绝～