倒好面粉加入盐，然后水化开酵母和糖，等五分钟，再倒入面粉中搅拌
用刮刀搅到干粉全部消失之后，醒15分钟，再上下左右这样从边边搅到中心，这样搅五分钟，再醒15分钟，再重复搅一次成团，放到旁边加盖醒发两小时
醒发两小时的面团已经成长了两倍那么大，周边撒上干粉，用刮刀刮离容器
就这样反复刮一下边边
刮着刮着就脱离容器了
分成两大份，一大份再分成四小份
把分好的捏成圆团再松弛15分钟
捏捏的手法就是这样，把边边往里捏，手掌心团圆
八个都捏好了，保鲜膜盖上继续松弛15分钟
松弛好之后，刚才捏捏的动作再来一遍，注意把表面气泡挤扁
放到了两个锅里，再去醒1小时
醒好拿出来筛点粉在表面，然后用割刀割自己喜欢的花纹，这时候烤箱230度可以开始预热了
比如说割成这样的
八个都割好了，烤箱也预热好了
烤盘里撒点水，然后放上面包胚，进炉230度，烤20分钟
烤好出炉
表面是这样硬的
老公说这样的面包比较健康
你喜欢就好咯
今天黑麦粉到了，高筋和黑麦3：1的比例做面包
刮刀搅拌到这样.放入冰箱冷藏发酵一晚，明早吃新鲜的
早上起来揉揉，整形
看上去很健康
其中一个割深了，成了炸裂的鼓手
但是我不喜欢这么健康的口感，哈哈哈，要涂奶酥酱才吃得下
喜欢更健康的可以用黑麦粉替换一部分，差不多比列在4：1，想再健康点可以把糖也减掉😁形状做成长条就成了法棍咯