把猪肉切片
准备一个茄子，锅里烧开一些水，加入少许盐，
提前腌制一下肉，加入一勺淀粉，少许胡椒粉，少许盐，一勺料酒，一勺酱油，搅拌均匀腌制一下
快速把茄子切成这样的形状
马上放入烧开的水中，盖上锅盖，煮一会儿捞出沥干水分
锅里加入适量的油，加入葱姜蒜头辣椒爆香一下，倒入肉片翻炒一下
加入万能辣酱炒一下
提前准备好的勾芡水，加入一勺淀粉，加入一勺酱油，一勺醋，一小勺细砂糖。少许盐，加入适量的水
倒入焯水的茄子，不断翻均匀，再倒入勾芡好的淀粉水，翻炒均匀
看着好🈶️食欲吧，哈哈
非常下饭的一道菜