红豆提前一晚泡好，第二天高压锅压熟，凉后放入料理机打成泥。
打好的红豆泥倒入不粘锅炒制，水份少了的时候，分三次加入玉米油，炒到如图所示依次加入白糖和麦芽糖继续炒成豆沙即可。
炒好的豆沙（三星note10手机拍的颜色太浅，成品油光光的）可冷藏放置5天。