比硬币大一点小土豆，用小刀轻轻刮去外皮
切成均匀薄片（尽量薄好熟） 泡水里洗掉淀粉 青椒切丝，大蒜切末，干红辣椒切小段
起锅烧油，油热下花椒干红辣椒炒香下蒜末（蒜末不要炒很久） 紧接着就下青椒丝 下（沥干水）土豆片
土豆片炒熟会变透明色 下生抽蚝油（各一小勺喝稀饭的勺） 起锅前尝一下味，盐味不够了再加点盐就可以起锅啦！