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蛤蜊炖蛋
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作者：
小碗阿西吧
用料
蛤蜊炖蛋的做法步骤
步骤 1
烧一锅开水，把洗干净的蛤蜊丢进锅里，开口后捞上来放进准备蒸蛋的盘子
步骤 2
两个鸡蛋+220ml 温水 +适量盐 打散后过滤倒入盘中
步骤 3
有气泡蒸出来的蛋不光滑啦
步骤 4
放入电蒸锅里蒸12分钟，电蒸锅是直接上汽的，如果家里没有电蒸锅那就水开以后隔水（注意用中小火）蒸12分钟。 ♦️蒸的时候需要用保鲜膜包住盘子，不然蒸出来的蛋也会不够平滑！我犯懒用了张硅油纸盖边缘就蒸得不够滑（别学我啦
步骤 5
切点葱末散在蒸好的鸡蛋上，均匀倒上蒸鱼豉油就可以来吃啦！
蛤蜊炖蛋的小贴士
♦️蒸的时候需要用保鲜膜包住盘子，然后中小火，不然蒸出来的蛋也会不够平滑！我犯懒用了张硅油纸盖边缘就蒸得不够滑（别学我啦
菜谱创建时间：2022-08-24 14:14:58
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