豆角一把'掰成小段。猪肉七肥三瘦切成小丁备用。
热油，用猪油更香，会有小时候味道。下姜丝，猪肉碎煸炒出香味。下豆角盖锅盖焖3-5分钟。其间转动锅以免太焦。
豆角断生加梅干菜继续翻炒3分钟左右。
出锅，开吃！