准备好小鱼，切好葱花蒜末姜丝备用
鱼去磷去内脏，洗净备用
起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香
加入三勺豆瓣酱炒香
加入一大碗清水
煮开以后，放入黄鱼
加入两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，半勺盐，一勺白糖
盖上盖子炖15分钟
出锅前五分钟放入娃娃菜，中大火收汁
炖海鱼完成
不喜欢放蔬菜的也可不放