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香煎海鱼
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作者：
浪漫春天
用料
香煎海鱼的做法步骤
步骤 1
将鱼去除肚子里内脏洗干净，滴干水。
步骤 2
将姜，葱切成丝，（红辣椒可以不用）将鱼两面撒上适量盐，抹匀混合腌20分钟后，用厨房纸擦干鱼身，鱼身表面抹上一点点油。
步骤 3
将平底锅放入适量油烧热，放入鱼大火煎2分钟能使鱼皮变脆，再转小火煎到鱼表面呈金黄色
步骤 4
煎好一面翻过面来煎到两面金黄色即可
步骤 5
盛入盘中
香煎海鱼的小贴士
‘1.鱼抹上适量生粉，可以防止煎时破皮。 2.鱼身切花刀美观又入味。 3.煎鱼一定要熟透，否则不宜消化。
菜谱创建时间：2015-12-29 17:13:15
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