将面粉、盐、热水、凉水混合，和成面团。醒面20分钟后，揉面，分成四份，抹食用油后醒面1小时。
将油酥的料混合，做成图样。
小葱切葱花
醒好的面擀成薄片，抹油酥，撒椒盐，撒葱花。
从一边卷起后成长条，再把长条盘成如图状，口收到底下。
按成圆饼，再擀薄。
做多了的吃不了，可以用保鲜袋两面盖起来冷冻。
平底锅放油，中火烧热，放入葱油饼，一分钟后翻面再一分钟，改中小火，来回翻面煎，一共煎五分钟出锅。
特别酥脆